はじめまして。
CHEERS FRONTIERを運営しているキリン事務局メンバーです。
これから飲食店を開業したいと考えている皆さんへ向けて、私たちがどんな想いでこの場を立ち上げたのか、そしてどんな価値を届けていきたいのか――
まずはその“裏側”をお話しさせてください。
「情報はある。でも、判断できない」――開業前の多くの方の声から
私たちはこれまで多くの飲食店様と関わる中で、「いつかは自分の店を持ちたい」と考える方々に数多く出会ってきました。
同時に、開業を目指す方からこんな声も繰り返し聞いてきました。
・何から手をつければいいのかわからない
・事業計画や資金調達に正解が見えない
・周りに相談できる人がいない
・情報はあるけれど、自分に当てはまるか判断できない
世の中には情報があふれている一方で、「自分の状況に置き換えて判断すること」の難しさに悩む方が多いのが現実です。
私たちがつくりたいのは、「答え」ではなく「人とのつながり」。
このCHEERS FRONTIERで目指しているのは、単なるノウハウ提供ではありません。
私たちが大切にしているのは、人を通じたリアルな学びです。
成功しているオーナーがどのように意思決定してきたのか。
どんな失敗を経験し、どんな判断軸を持つようになったのか。
そうした生の経験や価値観に触れることこそが、開業前の最も実践的なヒントになると考えています。
そのためこの場では、先輩オーナーや専門家、キリン社員など、顔の見える人の言葉を軸にしたコンテンツを提供していきます。
なぜキリンがやるのか
「なぜビール会社がここまでやるのか？」
そう思われる方もいるかもしれません。
私たちキリンは、長年にわたり飲食業界とともに歩んできました。
多くのお店が生まれ、挑戦し、そして時にはその歩みを止めていく姿も目の当たりにしてきました。
飲食業界は、夢と志にあふれた素晴らしい世界です。
そして同時に、厳しさも伴う業界です。
だからこそ私たちは、
・これから挑戦する方がより良いスタートを切れること
・継続できる強いお店が増えること
・その成功が次の挑戦者へとつながること
そんな“好循環”をつくりたいと本気で考えています。
さらに、飲食業界を元気にすることで、日本全体を元気にしたい。
それは、私たちがこの取り組みに向き合う大きな理由のひとつです。
また、当社のブランドはもちろんのこと、これまで培ってきたノウハウや現場での知見、そしてこれからの成長も活かしながら、新たに開業される方々の力になりたい――その想いで、CHEERS FRONTIERを運営しています。
CHEERS FRONTIERでできること
CHEERS FRONTIERでは、これから開業する方に向けて、以下のようなコンテンツを用意しています。
・先輩オーナーへの相談
正解のない悩みに対して、顔の見える先輩オーナーに、実体験をもとに相談できる場
・インタビュー記事
先輩オーナーのストーリーや意思決定の背景を深掘り
・開業までのノウハウコラム
コンセプト設計、事業計画、資金調達、物件探しなどを体系的に解説
・キリンに質問コーナー
キリン社員および各分野の専門家に、開業に関する質問をできる場
単なる“読み物”ではなく、「考えるための材料」と「相談できる機会」を提供することを目指しています。
最後に
開業は、人生の中でも大きな決断のひとつです。
正解のない中で、自分なりに考え、選択していく必要があります。
だからこそ、一人で抱え込まないでほしいと思っています。
このCHEERS FRONTIERが、「頼れる誰かと出会える場」になれたら嬉しいです。
そしていつか、ここで学んだ皆さんが、次の挑戦者を支える存在になっていく。
そんな未来を私たちは描いています。
これから、どうぞよろしくお願いします。
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